Nu går det godt

Lørdag morgen så jeg, som bekendt, til min store overraskelse, at vi havde fået to kalve, tvillinger. De var født en måned for tidlig, og var meget små. Vejret den sidste uge har været koldt og vinterligt,  og jeg havde mine bekymringer, om de ville klare sig.
I ugens løb, har jeg rendt rundt ude på marken om natten med en lommelygte, for at se om kalvene havde det godt, og har båret dem over i huset med halm, men bedst som jeg med møje og besvær havde båret kalvene ind i huset, kom koen og kaldte på dem, og tog dem med ud i vinternatten.
Jeg var meget fortvivlet og forvirret, og tænkte på om de nu også fik den varme og den mælk de havde brug for. Det har været en lidt hård uge.
Men nu, efter knap en uges forløb, er jeg ikke mere så bekymret. Som det ses på billedet, patter de og har det godt, nu skal de nok klare sig. Det er bare så dejligt.
En ko har nok mere forstand på kalve end jeg har.
I denne uge har vi også frigivet vores Påske Ale, det har været en stor succes, der er dælme ikke mange kasser tilbage.
Vi har også i denne uge brygget en ny øl, som skal indgå i sortimentet: "Bryggerns Forårsbryg". Den kan I godt glæde jer til.
De bedste hilsener, med ønsket om snarligt forår.
Peter

Forår i Ugelris

Så er det blevet forår i Ugelris. Godt nok ligger sneen stadig derude, men da jeg kom ud til mine hereforder i morges, så jeg to små hvide hoveder ovre ved skoven, som ikke plejede at være der. Det var "Krøltop", som jeg kalder hende, der havde kælvet inat. Hun havde ikke bare fået een, men to kalve, tvillinger, to fine små kviekalve.
Hvert forår, sætter jeg foldtyren, Hermann, til køerne den 17. maj, på Norges nationaldag, og så plejer vi at få de første kalve omkring den 21. marts, ved forårs jævndøgn, men i år er det godt nok tidligt. Pyt, bare det går godt.
Endnu et forårstegn er, at jeg sender Ugelris Påske Ale i handlen i næste uge. Den står tappet og klar ude på lageret, så der er noget at glæde sig til.
I næste uge laver jeg et forsøgsbryg, med en ny øl, som jeg har gået og puslet med: "Ugelris Forårsbryg", det bliver lidt spændende. Jeg forventer at den kommer ind i sortimentet omkring pinsetid.
Glæde jer.
De bedste forårshilsener
Peter

Hjemme igen

Jamen, jeg bliver nødt til at stoppe et sted. Der er bare så mange smukke motiver fra denne lille paradisiske ø. 14 vidunderlige dage har vi tilbragt i et lille himmerig på jord. Det mest fredfyldte, frodige, venlige sted. Herlige mennesker.

Det har ad sted kommet, at vi er begyndt at gå til spansk, på aftenskole, første timer igår, fordi: I'll be back", og vi bryder os ikke om at være turistidioter. Vi vil i det mindste gerne være istand til at kunne udveksle nogen få gloser. Kunne læse menukortet og spørge om vej o.s.v..



Jeg har holdt en dejlig lang juleferie, oven på julebrygræset.



Påskebrygget står klar på lagertanke i kølerummet, og venter bare på at blive tappet. Påsken falder tidligt i år, og jeg regner med, at det første påskebryg er klar i handlen i midten af februar.
Glæd jer.
De bedste vinterhilsener
Peter

Udsolgt

Så er der ikke mere juleøl årgang 2012 på Ugelris Gaardbryggeri.
Pr 14. december 2012, har vi udsolgt af juleøl. Det er fantastisk, men synd for kunderne, jeg beklager.
Sidst i oktober, stod vores lager proppet med med øl, så det knap var muligt at komme til derude.
8000 flasker juleøl fordelt på: Hobro gammel Jul, som vi brygger til Hobro Vinhandel, Jule Ale, som vi brygger hvert år og Peters Jul, som er en ny juleøl hvert år. Derudover det daglige sortiment.
Jeg vågnede ofte om natten, med bekymrende tanker, om vi nu kunne sælge alt det øl. Det er en satsning hvert år hvor meget juleøl vi skal brygge og hvor meget vi kan sælge. Det er surt at stå med juleøl efter jul, da det så er svært at sælge.
Men i år har vi ramt plet. Alt er udsolgt 10 dage før jul. Vi kunne nok have solgt lidt mere, men pyt.
Igår tappede vi for sidste gang iår, Vincent, så nu er det lille bryggeri gået på juleferie.
I mandags holdt vi "firmajulefrokost" for "tappisterne" og deres koner.
Jeg havde aldrig drømt om, at jeg skulle holde "firmajulefrokost". Det var en fantastisk dag. Jeg tror, at alle hyggede sig. Alt var hjemmegjort: forskellige slags sild, røget ål, røget laks, sylte, leverpostej, rullepølse, øl og kryddersnaps m.m.. Frokosten blev afsluttet med stærke oste, hjemmegjort grappa og stærk kaffe.
Nu er jeg gået på velfortjent juleferie. Det har været et travlt ½år.
Efter jul skal jeg igang med at brygge forsøgsbryg til virksomheder, som gerne vil have deres eget øl. Så skal der brygges en en "vinterøl", som I kan glæde jer til, og så skal jeg igang med Påskebrygget, men meget mere om det senere, lad os nu lige holde jul først.
Vinterstormen rykker og slider i tagspærrene iaften. Det er hyggeligt, når man sidder indenfor i god varme fra brændeovnen. Julegrisene blev slagtet i mandags, og hereforderne fråser i halm og har masser af helsædsensilage, hø og malt, så jeg tror nok, at de kan kolde varmen.
I ønskes alle en god juleferie.
Peter

Udsolgt

Jul på det gamle bryggeri

Nu kan vi ikke holde det hemmeligt meget længre. Det er jul, den dejlige jul. Der har den seneste tid været travlhed med at brygge og tappe det gode juleøl, og jeg har leveret til nær og fjern.
I dag har jeg været i skoven, og fældet juletræet til gårdspladsen. det er pyntet med julelys, og jeg kunne ikke stå for fristelsen til at lægge lidt julelysgaver under træet. Var bange for, at det måske blev en smule for svulstigst, men det ser sgu da meget godt ud.
De lover, at der de kommende dage vil komme lidt hvidt ud af himlen, så vi kan komme i den helt rigtige julestemning. det vil pynte både på gårdsplads og juletræ.
Rigtig god julemåned til jer alle.
De bedste julehilsener
Peter.

Stor test af juleøl

I lørdagsudgaven af Viborg stifts Folkeblad, d. 17. november 2012, var der "stor test af de seks lokale juleøl fra Viborg og Ugelris", som det fremgår på forsiden af bladet.
Ugelris Gaardbryggeri beklæder 1. og 2. pladsen.
"Hobro Gammel Jul", som Ugelris Gaardbryggeri udelukkende brygger til Vinspecialisten i Hobro, blev kåret som nr. 1 med 14 ud af 15 mulige julestjerner, med kommentarer som: "min favorit" og "fremragende".
"Ugelris Jule Ale" blev kåret som nr. 2 med 13 ud af 15 mulige julestjerner, med kommentarer som: "sådan skal en juleøl smage" og "øllen har en lang eftersmag".
"Peters Jul" fra Ugelris Gaardbryggeri blev lidt skuffende kun tildelt 8 ud af 15 julestjerner, med kommentarerne: "smager udemærket" og "god til et frokostbord", jamen det er jo også det den er lavet til, "Peters Jul" til det gode julefrokostbord, serveret med en god bredrygget sild og en snaps m.m..
Jeg er særdeles godt tilfreds med de flotte placeringer. Jeg vil hurtigst muligt lægge billeder ud på bloggen.
 I ønskes alle rigtig god fornøjelse med mit gode juleøl.
Peter