Ny gæringstank

I dag kom så endelig den nye gæringstank. Den blev bestilt i november 2014, i forbindelse med Mr. Obads besøg i bryggeriet. Tanken er specialbygget, så den lige passer ind på den trange plads. Med det udstyr det lille bryggeri har, er vi nu i stand til at brygge 3000 flasker øl om ugen.
Og der kælves. Vi har nu 4 kalve: 1 kviekalv og 3 tyrekalve, men der er flere på vej. Dejligt, at de har så smukt forårsvejr at kælve i.
I vingården er vi også godt med. Nu venter vi bare på udspring, og med det smukke vejr kan det ikke vare længe. Er der nogen der har tid og lyst til at give en hånd med i vingården, så send mig en mail.
Nyd foråret, og husk at der er forårs klassiker på søndag.
Apropos forår, så er den gode Forårs Bryg sendt i handlen. God fornøjelse.

Hjemme igen efter to fantastiske uger i Guds eget land.

To uger i Californien er en gave. Det er de smukkeste landskaber, spændende byer og ikke mindst de sødeste, mest hjælpsomme, imødekommende og interesserede mennesker.

Vi har besøgt mikrobryggerier fra kæmpestore som ”Left Coast” i L.A., til bitte små som ”Prospector” i Mariposa oppe i bjergene ved Yosimity.

Vi har besøgt vingårde, hvor vinmarkerne virkede uendelige, hvor alt var automatiseret, og vi har besøgt små biodynamiske vingårde, hvor alt foregik ved håndkraft.

En herlig og inspirerende tur.

Herhjemme på gården er køerne begyndt at kælve. Den første kalv kom to dage efter, at vi var kommet hjem. Perfekt.

Nu går jeg og venter på, at min nye gæringstank, som jeg bestilte i december i Slovenien, snart kommer. Jeg er blevet lovet at den skulle komme i denne uge.

 

God påske