tirsdag den 23. december 2014

Glædelig jul og tak for et fantastisk år

På denne lille juleaften vil jeg gerne sende de varmeste julehilsener og en stor tak til kunder, medarbejdere, hjælpere og venner af Ugelris Gaardbryggeri.
Det lille bryggeri har haft et fantastisk spændende og begivenhedsrigt år. I foråret rejste vi "partyteltet", som har gjort det muligt at holde større arrangementer med spisning. Vi har sendt tre nye øl på markedet: "Snestorm", Solstorm" og "60", den sidste i forbindelse med min fødselsdag i sommer.
Vi har haft travlt med at brygge hele året, og har til tider haft problemer med at følge med efterspørgslen. Derfor har jeg for nylig bestilt en ny 650 l gæringstank, som kommer først i det nye år.
Vi glæder os til det kommende års udfordringer, og I kan glæde jer til en ny øl, som bliver lanceret først i det nye år. Øllen er testbrygget og godkendt, og tilmeldt Dansk Retursystem. Navnet afsløres snarest.
Med ønsket om en glædelig jul til jer alle.
Hilsen Peter
 

mandag den 1. december 2014

Spændende besøgende på Ugelris Gaardbryggeri

I sidste uge havde jeg besøg af Mr. Bostjan Obad, teknisk chef på Plevnik, Slovenien. Stedet hvor mit bryggeri fabrikeres.
Af alle steder, havde Mr Obad valgt mit lille afsides liggende bryggeri, for at lave en demo-video om hvordan man brygger på Plevniks 650 l bryggeri. Jeg føler mig oprigtig talt beæret.
Mandag morgen i sidste uge, rejste Mr. Obad fra Lubjana i Slovenien til Venedig, hvorfra han tog en flyver til Bryssel, derfra rejste han videre til København, hvor han lejede en bil og kørte til Viborg hvor han overnattede.
Tirsdag morgen kl 7.45 ankom han til bryggeriet, efter lidt besvær. Jeg tror han var lidt overrasket over hvor langt ude, vi holder til.
Vi havde en hyggelig og spændende dag sammen, hvor han filmede hele brygprocessen, og da brygningen var slut, kom han med spændende ideer til, hvordan jeg kan optimere min brygproces.
Derefter kørte Mr. Obad den lange vej tilbage til København, for dagen efter, at rejse samme vej hjem til Slovenien.
Det var, som sagt et utrolig spændende og inspirerende besøg, af en mand, som har været med til at udvikle og producere mit brygværk. I dagens løb fandt han også tid til at justere små tekniske ting ved brygværket.
Vi er for længst færdige med at brygge juleøl. Nu kan vi ikke nå at brygge mere, men satser på, som vi plejer, at få udsolgt 14 dage før jul.......der er dæleme ikke længe til.
De bedste 1. december hilsener
Peter

torsdag den 13. november 2014

Cherrybebs i praktik på Ugelris Gaardbryggeri

 


I sidste uge var Cherrybebs fra Filippinerne i praktik på Ugelris gaardbryggeri. Det var herlige dage.
Cherrybebs vil gerne lære at brygge øl, og rejse hjem til Filippinerne og brygge en Cherry beer. Hvad det sidste angår, kan jeg ikke hjælpe hende, da vi her på bryggeriet kun brygger øl lavet af vand, malt humle og gær. Men jeg tror, at cherrybebs fik et godt indblik i både ølbrygning og øltapning.
Vi nød hendes livsglade selskab, og ønsker hende alt vel fremover i ølbrygningens vidunderlige verden.
Måske man skulle besøge Filippinerne engang???
 
Juleøllet er brygget og sendes for tiden rundt til forhandlerne.
Peters Jul (en pilsner) og Jule Ale kan som altid på denne årstid købes hos førende forhandlere.
Den prisvindende "Hobro Gl. Jul" kan selvfølgelig kun købes hos Vinspecialisten i Hobro.
Hessel Julebryg sælges kun på Herregårdsmuseet på Louns.
De kommende dage hører I nærmere om Ugelris julebryg og forhandlere.
Nyd med omtanke. God fornøjelse

fredag den 10. oktober 2014

Eksport af øl til Karlsberger Pub Longyearbyen, Svalbard

Så har Ugelris Gaardebryggeri startet sit eksporteventyr.
I denne uge sendte vi en palle øl, 720 flasker, til Grønlandshavnen i Ålborg, hvorfra den vil blive sendt videre med skib til Svalbard, til Karlsberger Pub i Longyearbyen.
Vi  er lidt stolte af ordren, da Karlsberber pub er blevet kåret som den 6. fedeste bar i verden.
Ugelrisøl i Longyearbyen. Endnu en god grund til at drage til Svalbard, ud over isbjørnene.
Hilsen Peter

lørdag den 4. oktober 2014

Nu er det længe siden

Det er blevet efterår, og jeg har overhovedet ikke fået skrevet på bloggen hele sommeren. Det er ikke fordi der ikke er sket noget, tvært imod, jeg har bare ikke taget mig tid til det. Det vil jeg prøve at råde bod på den kommende tid.
Bl. a. er der i løbet af sommeren kommet to nye øl: "Solstorm" en dejlig sommerøl, og "60" i anledningen anledning af min fødselsdag i sommer.
Det har, som alle vist har bemærket, været en fantastisk sommer, og det afspejles også i vingården. Vi skal lige udnytte de sidste solrige dage til at få lavet det sidste sukker i druerne, så høster vi. Kontakt mig hvis du har lyst til at give en hånd med.
Festteltet får lov til at blive stående til druehøsten er overstået.
Hilsen Peter

fredag den 7. marts 2014

Årets Påske Ale er i forretningerne

Så er årets Påske Ale på hylderne hos forhandlerne.
I morgen d. 8. marts, på "Kvindernes internationale Kampdag", er Ugelris Gaardbryggeri på Hjultorvet i Viborg fra kl. 10 - 14, hvor der bl.a. er mulighed for at få smagsprøver på ugelris Påske Ale.
Vel mødt.



torsdag den 6. marts 2014

Så er det forår på bondegården

I dag blev årets første kalv født. One Down seven to go.
Det var Krøltop der kælvede. Sidste år var hun også den første der kælvede, i snestorm. Da fik hun tvillinger. De er store og flotte nu, men jeg er glad for at hun ikke fik tvillinger igen i år. Lad hende nu få lidt fred og ro med kun en kalv. En flot og livlig kviekalv:
Glædelig forår til jer alle.

tirsdag den 4. marts 2014

NYT NYT NYT!!!!

Hjarbæk kro får brygget deres helt egne øl på Ugelris Gaardbryggeri
Ud over hele tiden at have et bredt sortiment af Ugelris øl, får Hjarbæk kro nu lavet deres egne to Ugelrisøl, som kun kan købes på Hjarbæk kro. Det drejer sig om en lys og en mørk pilsnerøl.
Øllet er brygget, og etiketterne er i trykken, så nu er det bare at vente og glæde sig.
Lørdag d. 1. marts startede torvehandlen på Hjultorvet i Viborg, hvor Ugelris Gaardbryggeri  hver lørdag, hvis vejret tillader det, vil være repræsenteret fra kl 10-14 hele sæsonen frem til jul.
I ønskes alle et godt øl-år.
Vi ses

søndag den 16. februar 2014

Verdenspremiere på "Snestorm"

Fredag d. 7. februar havde Ugelris Gaardbryggeri verdens premiere på den nye øl:
"Snestorm"
Det skete i Ulrik Wilbeks ølklub på Latinerly i Viborg.
Det var en ualmindelig hyggelig dag med en rigtig god stemning. Der var stort fremmøde i klubben, og "Snestorm" blev vel modtaget.
Prøv den, den forhandles i udvalgte butikker.
Bør nydes iskold.
God fornøjelse, skål!!
 
 

onsdag den 15. januar 2014

Nyt Gulv på lager

Jeg har fået overfladebehandlet gulvet på lageret.
I sin tid, da jeg fik lavet gulvet, fik jeg det ikke behandlet, og sådan et betongulv er svært at holde rent.
Det er der nu gjort noget ved. Nyd de smukke billeder.

Gammelt gulv:
 
Nyt gulv

Gulv med logo
Det er dælme da flot.
Med venlig hilsen Peter

 

tirsdag den 7. januar 2014

Verdens premiere på ny øl: "Snestorm"

Fredag d. 7. februar er der verdenspremiere på Ugelris Gaardbryggeris nye øl "Snestorm" i Ly's ølklub på Latinerly i Viborg.
Det er en powerfull, kraftig humlet lys pilsner med masser af smag og en lækker bund af sødme til at afballancere bitterhumlen. En øl i ballance
Til jer der vil have det bedste ud af vinteren, glæd jer.
Hilsen Peter

lørdag den 4. januar 2014

Godt nytår derude

En dejlig jul er fejret, og et fantastisk år er afsluttet. Vi tilbragte årets sidste dage i Hamborg, hvor Janus spillede en helt fantastisk koncert med Fettes Brot. Hvilken power, hvilken energi, hvilken helt fantastisk koncert.
Egentlig havde jeg planer om, at juleferien skulle varer til den 6. januar, men danskerne vil have øl, så vi tappede d. 2. og 3. januar.
I slutningen af det forgangne år lavede jeg de endelige testbryg af vores nye bryg: "Snestorm", som nu er endelig godkendt, og som bliver omtalt i verdenspressen i den kommende uge. Fredag d. 7. februar får den verdenspremiere på Ly's ølklub og bliver endelig frigivet.
Glæd jer. En lys (i farven), alkoholstærk pilsner med en del bitterhed, masser af fylde og sødme .
Godt nytår til jeg alle.
Hilsen Peter