Nyt Gulv på lager

Jeg har fået overfladebehandlet gulvet på lageret.
I sin tid, da jeg fik lavet gulvet, fik jeg det ikke behandlet, og sådan et betongulv er svært at holde rent.
Det er der nu gjort noget ved. Nyd de smukke billeder.

Gammelt gulv:

 

Nyt gulv

Gulv med logo

Det er dælme da flot.
Med venlig hilsen Peter

 

Verdens premiere på ny øl: "Snestorm"

Fredag d. 7. februar er der verdenspremiere på Ugelris Gaardbryggeris nye øl "Snestorm" i Ly's ølklub på Latinerly i Viborg.
Det er en powerfull, kraftig humlet lys pilsner med masser af smag og en lækker bund af sødme til at afballancere bitterhumlen. En øl i ballance
Til jer der vil have det bedste ud af vinteren, glæd jer.
Hilsen Peter

Godt nytår derude

En dejlig jul er fejret, og et fantastisk år er afsluttet. Vi tilbragte årets sidste dage i Hamborg, hvor Janus spillede en helt fantastisk koncert med Fettes Brot. Hvilken power, hvilken energi, hvilken helt fantastisk koncert.
Egentlig havde jeg planer om, at juleferien skulle varer til den 6. januar, men danskerne vil have øl, så vi tappede d. 2. og 3. januar.
I slutningen af det forgangne år lavede jeg de endelige testbryg af vores nye bryg: "Snestorm", som nu er endelig godkendt, og som bliver omtalt i verdenspressen i den kommende uge. Fredag d. 7. februar får den verdenspremiere på Ly's ølklub og bliver endelig frigivet.
Glæd jer. En lys (i farven), alkoholstærk pilsner med en del bitterhed, masser af fylde og sødme .
Godt nytår til jeg alle.
Hilsen Peter

Glædelig jul

Det er jul, den dejlige jul.
Her dufter brunt og brændt, og jeg vil benytte ventetiden til den store fest i aften, til at sende jer alle en lille julehilsen.
Det har været et fantastisk, spændende og dejligt år.
I januar 2013 bryggede jeg Påskebryggen, og derefter føjede jeg en ny øl til sortimentet: Forårs Bryg, som blev rigtig godt modtaget. Den er udsolgt, men bliver brygget igen til foråret.

I maj måned holdt Ly's Ølklub deres sommerfest på Ugelris Gaardbryggeri. Det var en stor succes. Vi var heldige med vejret, som den dag var så smukt, som det kan være i maj. Den fest snakkes der stadig meget om.

Men sommeren lod stadig vente på sig, og det så ikke for lovende ud i vingården.
Men varmen og solen kom i begyndelsen af juli, og så havde vi smukt og stabilt sommervejr til langt ind i september.

Det gav en fin blomstring og frugtsætning i vingården, og sunde og modne druer, som vi høstede d. 15. oktober med familiens og gode venners hjælp. Hele dagen blev foreviget af TVMidtVest.

Tappisterne har været en stor hjælp, i forbindelse med tapning af øl på flasker i årets løb. De kommer trofast og giver en hånd med, når der skal tappes. Det går væsentlig hurtigere, og så er det hyggeligt.

Hele sommeren, efteråret og det meste af december måned har Ugelris Gaardbryggeri været at finde på Hjultorvet i Viborg hver lørdag fra kl. 10-14, med eller uden den lille ølbil. Jan, Torben, Camilla, Mads og Peter, har været fantastisk frivillig arbejdskraft for det lille bryggeri. Det har betydet, at vi har kunnet yde vores kunder en god og personlig betjening, med smagsprøver og bonusviden om øllet. Og når jeg har været forhindret i at komme p.g.a. arrangementer på bryggeriet, har de passet ølsalget på torvet.
I løbet af året har vi lavet mange forbedringer og renoveringer i bryggeriet: supplerende udstyr, udskiftning og isolering af gulvene på lageret, samt overfladebehandling af gulve.

I juni begyndte jeg at brygge juleøl. Vores julesalg er gået over al forventning. De fire forskellige juleøl som vi brygger, blev alle godt modtaget, og 14 dage før jul var alt udsolgt.
Nu holder jeg juleferie, fester og slapper af med familien.
Jeg har lavet nogen prøvebryg, som gerne skulle resulterer i en ny øl, som forhåbentlig bliver frigivet til februar, så jeg håber, at I har noget at glæde jer til.
Rigtig glædelig jul
Peter

Frigivelse af juleøl 26. oktober 2013

Så er det atter blevet tid til at skrive på den gamle blok.
Der er sket meget siden jeg sidst skrev d. 2. juli, og jeg skal nok bruge et par aftener på at følge op på sommeren.
Det har været en travl og begivenhedsrig sommer.
I skrivende stund skifter vi til vintertid. Her på gården har vi i aften fejret det med flæskesteg og alt hvad dertil hører. Nu starter vi på sæsonen for simremad og de lidt tungere retter.
Marianne gravede grøntsager op i haven i dag, og jeg har taget okseben og oksebryst op af fryseren, så i morgen vil jeg koge oksekødssuppe. Det passer godt med, at de har meldt stormvejr på mandag.
Da jeg sidst skrev på bloggen, havde vi haft et langt og koldt forår, Men i begyndelsen af juli kom varmen, og vi har haft en rigtig god sommer. Sommeren kom samtidig med, at vinstokkene blomstrede, så vi fik en rigtig fin frugtsætning. Den tørre og solrige sommer har betydet, at vi har fået flotte og sunde druer.
Tirsdag i sidste uge høstede vi, med familie, gode venner og gamle elevers hjælp. Det var en herlig dag. Det blev til ca 300 l vin, som står og gærer i vineriet, så endelig bliver der atter lavet champagne (og grappa) på den lille vingård. Sunde og flotte druer, men for lidt sukker p.g.a. den kolde forsommer.
TVMidtVest fulgte høsten hele dagen, og så vidt jeg har forstået, bliver det vist til vinter i forbindelse med en serie om små fødevarerproducenter i regionen.
I juni måned startede jeg med at brygge juleøl. I dag kom forløsningen. For at nå at brygge alt juleøllet, samtidig med at jeg brygger det daglige sortiment, skal jeg starte først på sommeren. Vi brygger 4 forskellige juleøl: Hessel Juleøl, Hobro Gammeljul, Jule Ale og Peters Jul. I dag blev Jule Ale og Peters Jul "frigivet" på (H)jul Torvet i Viborg. Øllet blev godt modtaget, og mine to medhjælpere, Jan, Torben og jeg selv havde en travl og god dag.
Nu starter mørketiden, jeg kryber i hi. Det er tid til simremad, læsning og til at skrive på bloggen.
Den kommende tid vil jeg skrive mere om hvad der er sket i sommerens løb og hvad der i det hele taget sker på det lille bryggeri og på gården.
God vintertid.
Hilsen Peter

Medhjælpere i vinmarken søges

Et nødråb!!!

Jeg må konstaterer, at jeg ikke længere magter at passe min vingård.

Det er ølbrygningen, der tager min tid, og det bruger jeg al min tid på.

Min vingård er efterhånden frygtelig misholdt. Den kræver megen tid, og giver lidt penge.

Jeg vil gerne samle 15-20 personer, som har lyst til at give et nap med i vingården en til to gange om måneden, i week-enden. Alle kan selvfølgelig ikke møde op hver gang, men kan vi mønstre 8-10 personer er det fint.

Det vil kræve 2-3 timers arbejde pr gang, og der vil selvfølgelig efterfølgende være socialt samvær med lidt øl, vin m.m..

Er du interesseret, så lad mig høre fra dig, vi laver evt. en facebookgruppe hvor vi kan holde kontakt.

Alle deltagere vil blive honoreret med lidt vin fra vingården, hvis der bliver noget, og vil selvfølgelig blive oplært i kunsten at dyrke vin.

Jeg glæder mig til at høre fra dig.

Med venlig hilsen

Peter

Festen der ikke ville dø

Ly's sommerfest hos Ugelris Gaardbryggeri bliver bare ved med at dukke op. Idag modtog jeg et USB-stik fra Jan Poulsen, og de billeder skal I ikke snydes for, så her kommer hele serien usensureret:

Så tror jeg dælme, at vi fik alle med. Sikken en dag.
Hilsen
Peter